En sallad, för att kicka igång det hela!
Ja, för att kicka igång denna blogg så skriver jag ett recept på en sallad som jag ofta gör!
1-2 quornfiléer (alternativt quornbitar)
1/2 deciliter quinoa
Sallad
Gurka
Tomat
Paprika
Bönor
Pistagenötter
Cashewnötter
Allt mäta upp hur mycket sallad man ska ta är ganska svårt, så kör efter behag!
Stek quornfiléerna i 10-15 minuter, jag brukar krydda ganska rejält med grillkrydda, salt och pommeskrydda.
Kok upp dubbelt så mycket vatten som du ska ha quinoa. Salta vattnet och häll i quiona när vattnet kokar. Quinoa ska koka i cirka 15 minuter.
Vad du vil ha i din sallad bestämmer du själv, jag brukar köra på ovanstående men ibland kanske jag lägger till vindruvor och kiwi, eller kanske tar bort bönor.
Med tanke på min IBS så får jag se från gång till gång vad magen orkar med.
Dock är det väldigt gott med bönor och det är viktigt med bönor om man är vegetarian.
Så, ett väldigt enkelt recept, på en väldigt enkel vegetarisk sallad som funkar i alla lägen!
Ibland kompletterar jag med ett knäckebröd!
Smaklig måltid!
